U prodajnim objektima mesne industrije “MS-Alem” d.o.o. uskoro će se naći novi proizvod omega-3 junetina. Radi se o funkcionalnom proizvodu odnosno junećem mesu obogaćenom sa esencijalnim omega-3 masnim kiselinama koje imaju niz pozitivnih učinaka na ljudsko zdravlje.
Omega-3 junetina kao proizvod ograničene serije nastao je zajedničkim aktivnostima Biotehničkog fakulteta Univerziteta u Bihaću, Mesne industrije MS Alem i Razvojnog centra za prehranu Emona RCP, Ljubljana, kroz projekat „Modeliranje masno-kiselinskog sastava junećeg mesa putem ishrane“ financiranog od strane Federalnog ministarstva obrazovanja i nauke Vlade Federacije Bosne i Hercegovine. Ovim projektom se putem ishrane tovnih junadi sa posebno pripremljenom koncentratnom smjesom koja u svom sastavu sadrži sjeme lana (Linum usitatissimum) proizvelo juneće meso sa nutritivno povoljnim masno-kiselinskim sastavom, tj. povoljnim odnosom omega-6 / omega-3 masnih kiselina u poređenju sa junećim mesom dobivenim iz tradicionalnog načina tova junadi. Više informacija o navedenom projektu i nastanku novog proizvoda omega-3 junetine možete naći na linku: Modeliranje masno-kiselinskog sastava junećeg mesa putem ishrane (FMON) – BIOTEHNIČKI FAKULTET (unbi.ba)
